Atelier de dégustation — 2 h à 2 h 30 — 60$
Plongez dans l’univers du vin à travers un atelier de dégustation interactif et convivial.
Animé par un sommelier invité, cet atelier vous initie à la méthode de dégustation systématique et vous permet de goûter à 5 vins soigneusement sélectionnés.
Au programme :
- Découverte des bases de la dégustation professionnelle.
- Un cahier de notes pour consigner vos impressions et comparer avec vos amis.
- Une partie théorique (style magistral) pour comprendre la fabrication du vin et les différences entre vins conventionnels, biologiques et nature.
- Une partie pratique et ludique où l’on déguste, échange et complète ensemble les fiches de dégustation.
Un moment à la fois éducatif, décontracté et gourmand, idéal pour approfondir vos connaissances tout en partageant un verre entre amis.
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10 février - BULLES
Réservez votre placeDu pétillant naturel au champagne — découvrez les bulles sous toutes leurs formes!
Un atelier pour explorer la diversité des vins effervescents, des bulles les plus libres et spontanées aux cuvées les plus classiques.
Nous aborderons les différentes méthodes d’élaboration, les styles, les terroirs et ce qui distingue chaque type de bulle, pour mieux comprendre et apprécier leur finesse et leur caractère.
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17 février - DÉCOUVERTE DES VINS NATURE
Réservez votre placePlongez dans l’univers vivant et authentique des vins nature!
Un atelier pour découvrir des vins élaborés avec un minimum d’intervention, où le raisin, le terroir et le millésime s’expriment librement.
Nous explorerons les principes du vin nature, les méthodes de vinification, et ce qui distingue ces cuvées vibrantes, parfois déroutantes, mais toujours pleines de caractère.
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17 mars - DÉCOUVERTE DES VINS NATURE
Réservez votre placePlongez dans l’univers vivant et authentique des vins nature!
Un atelier pour découvrir des vins élaborés avec un minimum d’intervention, où le raisin, le terroir et le millésime s’expriment librement.
Nous explorerons les principes du vin nature, les méthodes de vinification, et ce qui distingue ces cuvées vibrantes, parfois déroutantes, mais toujours pleines de caractère.
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21 avril - VINS DE SOIF
Réservez votre placeLe plaisir avant tout!
Des vins frais, digestes et spontanés, faits pour être bus avec le sourire.
Dans cet atelier, on explore ces cuvées lumineuses et gourmandes, souvent légères en alcool, pleines de fruit et d’énergie, parfaites pour l’apéro comme pour la table.
Un moment de découverte pour mieux comprendre ce qui rend un vin “de soif” si irrésistible : simplicité, équilibre et vraie buvabilité.
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30 avril - 💕SLOW DATING
Réservez votre placeUne soirée de rencontres et de dégustation!
Le Verdun Beef vous accueille pour un atelier animé par le sommelier Sam Dubois, autour de trois vins soigneusement choisis. Match-moi s’occupe de vous placer à table et de guider les échanges avec des cartes de conversation, dans une ambiance conviviale et accessible. Deux rotations pendant la soirée permettront de rencontrer plusieurs personnes, le tout accompagné de quelques grignotines. Un moment léger et chaleureux pour découvrir de bons vins… et peut-être de belles connexions. -
12 mai - ROSÉS & ORANGES
Réservez votre placeAu-delà de la couleur!
Deux styles souvent réduits à des clichés, réunis dans un même atelier.
Rosés de terroir et vins oranges (blancs de macération) se rencontrent pour explorer couleur, texture et expression libre du raisin.
Un moment de découverte pour comprendre ces vins, leurs méthodes d’élaboration et ce qui les rend aussi uniques que gourmands.
