Atelier de dégustation — 2 h à 2 h 30 — 60$
Plongez dans l’univers du vin à travers un atelier de dégustation interactif et convivial.
Animé par un sommelier invité, cet atelier vous initie à la méthode de dégustation systématique et vous permet de goûter à 5 vins soigneusement sélectionnés.
Au programme :
- Découverte des bases de la dégustation professionnelle.
- Un cahier de notes pour consigner vos impressions et comparer avec vos amis.
- Une partie théorique (style magistral) pour comprendre la fabrication du vin et les différences entre vins conventionnels, biologiques et nature.
- Une partie pratique et ludique où l’on déguste, échange et complète ensemble les fiches de dégustation.
Un moment à la fois éducatif, décontracté et gourmand, idéal pour approfondir vos connaissances tout en partageant un verre entre amis.
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20 janvier - DÉCOUVERTE DES VINS NATURE
Réservez votre placePlongez dans l’univers vivant et authentique des vins nature!
Un atelier pour découvrir des vins élaborés avec un minimum d’intervention, où le raisin, le terroir et le millésime s’expriment librement.
Nous explorerons les principes du vin nature, les méthodes de vinification, et ce qui distingue ces cuvées vibrantes, parfois déroutantes, mais toujours pleines de caractère.
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10 février - BULLES
Réservez votre placeDu pétillant naturel au champagne — découvrez les bulles sous toutes leurs formes!
Un atelier pour explorer la diversité des vins effervescents, des bulles les plus libres et spontanées aux cuvées les plus classiques.
Nous aborderons les différentes méthodes d’élaboration, les styles, les terroirs et ce qui distingue chaque type de bulle, pour mieux comprendre et apprécier leur finesse et leur caractère.
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17 février - DÉCOUVERTE DES VINS NATURE
Réservez votre placePlongez dans l’univers vivant et authentique des vins nature!
Un atelier pour découvrir des vins élaborés avec un minimum d’intervention, où le raisin, le terroir et le millésime s’expriment librement.
Nous explorerons les principes du vin nature, les méthodes de vinification, et ce qui distingue ces cuvées vibrantes, parfois déroutantes, mais toujours pleines de caractère.
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17 mars - DÉCOUVERTE DES VINS NATURE
Réservez votre placePlongez dans l’univers vivant et authentique des vins nature!
Un atelier pour découvrir des vins élaborés avec un minimum d’intervention, où le raisin, le terroir et le millésime s’expriment librement.
Nous explorerons les principes du vin nature, les méthodes de vinification, et ce qui distingue ces cuvées vibrantes, parfois déroutantes, mais toujours pleines de caractère.
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12 mai - ROSÉS & ORANGES
Réservez votre placeAu-delà de la couleur!
Deux styles souvent réduits à des clichés, réunis dans un même atelier.
Rosés de terroir et vins oranges (blancs de macération) se rencontrent pour explorer couleur, texture et expression libre du raisin.
Un moment de découverte pour comprendre ces vins, leurs méthodes d’élaboration et ce qui les rend aussi uniques que gourmands.
